Protettore degli umani e degli animali dalle gravi malattie, pellegrino, fu il primo grande volontario della storia, simbolo di solidarietà umana. La processione tra le vinelle, gli incanti votivi, e poi la festa, tra banchetti e fuochi notturni, panini con salsiccia e e capocollo, strascinati con pomodorini e cacioricotta. Giorno: 16 Agosto.